13 julho 2012

Receita - CupCake

Heeello fofas,muitas saudades de mim?
Estou dodói por isso que as postagens estão tão lentas,mas estou voltando aos poucos!
Boom,vamos falar de comidinhas? ahahahhaa,todas piram?!
Algumas leitoras e Adam Nunes me pediram para contar tuuudo aqui sobre os cup cakes que fiz no chá,então vamos lá?!


Cup Cake Chocolate Triplo



Ingredientes - Massa:

  • 3 Ovos
  • 1 xícara (chá) de manteiga amolecida
  • 1 xícara (chá) de açucar refinado
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento,peinetada
  • 100g de chocolate amargo em pedaços
  • 1 colher (sopa) cacau em pó

Como fazer:


  1. Preaqueça o forno em 160ºC .Forre uma assadeira de 12 cupcakes com forminhas de papel.Numa tigela média, bata ligeiramente os ovos,acrescente a manteiga e o açucar, e misture até ficar leve e fofo.
  2. Adicione o leite e a farinha e mexa para incorporar.Acrescente o chocolate amargo e o cacau em pó.Bata com uma batedeira durante 2 minutos,até que fique leve e cremoso.
  3. Divida a massa igualmente pelas formas de cup cake. Asse por 18-20 minutos até que cresçam e estejam firmes ao toque.Deixe esfriar por alguns minutos e passe para uma grade de bolo.Deixe esfriar completamente antes de confeitar.


Ingredientes - Cobertura:

  • 100g de chocolate amargo picado
  • 20g de manteiga
  • 1/3 xícara(chá) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) cacau em pó
  • 1 colher (chá) de açucar de confeiteiro

Como fazer:

  1. Misture o chocolate e a manteiga numa panela média sobre fogo médio.
  2. Quando começar a derreter, abaixe o fogo e continue mexendo até derreter completamente.
  3. Retire do fogo,e acrescente o creme,o cacau em pó e o açúcar de confeiteiro,e mexa para incorporar.
  4. Deixe descansar por 10 minutos;a mistura ganhará uma consistência firme e aveludada.
  5. Use as costas de uma colher para aplicar.

Rendimento:
12 cup cakes.

Fofas,lembrando que a assadeira e as forminhas são especiais para cup cakes.
Mas é fácil encontrar aqui em Arcoverde nestas casas de festas.
Eu comprei um conjunto completo para produção de cupcakes,para iniciantes claro!hahaha
Comprei na Livraria Cultura em Recife,mas acredito que venda pela internet!


Prometo ensinar o de baunilha com chocolate branco ainda hoje,ok?!


Beijos Beijos,Annelise Querino.


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